肠衣的长期保存建议如下：

1、保存方法

‌阴凉干燥储存‌：将肠衣存放在0-5℃的环境中，如地下室或地窖，避免阳光直射和潮湿。 ‌

‌白酒浸泡法‌：将肠衣放入高度白酒中完全浸泡，可保存12个月，具有防腐和去腥作用。 ‌

‌冷冻保存‌：未用完的肠衣可加少量水后密封冷冻，使用时解冻即可。 ‌

2、注意事项

储存前检查是否有破损，避免食用。 ‌

避免与铁器、沙土接触，以防变质。 ‌

定期检查包装是否漏卤或变质，及时处理异常情况。‌

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